No tak, hoši, držte se svých gumových holínek, protože dneska si popovídáme o otázce, která už nejednoho nechala s prázdnou! Tady na farmě často slýcháme: „Můžeslepicesnášetvejce, když není poblížkohout?“ To je jako se ptát, jestli kráva může pást bez zelené trávy!
Abychom vám řekli pravdu, naše statečné dámy speřím,
Mohou klást vejce, aniž by se kohout ukázal
Ano, není třebapana Kokorika, abypaní Kot-Kotdělala svou práci nosnice! I bez kohouta na obzoru může dobrá slepice snášet mezi250 a 300 vejci ročně.
Pokud však doufáte v malépípající kuřátka, budete potřebovat kohouta, aby udělal svou práci. Zjednodušeně řečeno, slepice bez kohouta je jako farmář bez traktoru: může to fungovat, ale nikdy to nepřinese nové generace!
Takže, aby to bylo jasné a jednoduché: ano, slepice může snášet vejce bez kohouta, ale bez pana Kokorika, který by udělal svou práci, se z těchto vajec nikdy nevylíhnou kuřata. Skvělé pro vaše omelety a pečivo, ale ne pro naplnění dvorku mladými rekruty. Tak, záhada je vyřešena, přátelé!
Část 1: Povaha slepic
Základy biologie slepic
Víte, naše slepice, tyto opeřené dámy, jsou opravdové malé továrny na vejce. Od věku5-6 měsícůzačínají snášet vejce, jako by měly dobře nastavené vnitřní hodiny. Není to žádný podvod!
Každá slepice má ve svém břiše řaduvajecve vývoji, podobně jako perly nanáhrdelníku. Každý den jedno vejce sestoupí po jejímreprodukčním systému a prochází několika fázemi přeměny. Nejprve je vejce velmi malé, poté se pokryjebílkema nakonecskořápkou, připravené k snesení. Slepice obvykle snáší vejce každých 24 až 26 hodin.
Život bez kohouta
Naše statečné slepice pokračují v snášení vajec, i když není poblíž žádný kohout. Ve skutečnosti budou snášet vejce s přesností švýcarských hodinek, ať už je kohout nablízku, nebo ne.
Ale je tu háček: bez kohouta nebudou vejceoplodněna. Jinými slovy, žádná kuřata. Je to trochu jako zasadit semena a nezalévat je: semena budete mít, ale nevyrostou.
Část 2: Úloha kohouta
Proč mít kohouta?
Kohout je také starostou naší malé slepičí vesnice. Když se slepice začnou hádat o hrst zrn, je to kohout, kdo písknutím ukončí přestávku. Vrátí všechny do pořádku a hop, hádky přestanou.
Oplodnění vajec
Vejce, která kupujete v obchodě a která skončí v omeletě nebo dortu, nejsou oplodněná. Když se kohout stará o své slepice, oplodňuje jejich vejce. Tato vejce, jakmile jsouvylíhnutá, po asi 21 dnech dají vzniknout malým kuřátkům.
Obecně platí, že dobrý kohout se může starat o 10 až 12 slepic, čímž zajistí, že většina vajec bude oplodněna. Bez kohouta nebudou žádná kuřata, jen vejce k snídani.
Často kladené otázky
Otázka: Snášejí všechny slepice oplodněná vejce, pokud jsou s kohoutem?
Odpověď: Ne vždy. I když je slepice s kohoutem, vždy se najde několik vajec, která nebudou oplodněna. Příroda má svá tajemství. Ale s dobrým kohoutem bude většina vajec oplodněna.
Otázka: Jak dlouho může oplodněné vejce zůstat čerstvé, než bude inkubováno?
Odpověď: Oplodněné vejce zůstane čerstvé přibližněsedm dní, než bude muset být inkubováno. Po uplynutí této doby se šance na vylíhnutí snižují. Pokud tedy chcete mít kolem sebe pípající kuřátka, nečekejte příliš dlouho!
Otázka: Lze oplodněná vejce jíst?
Odpověď: Samozřejmě, že ano! Oplodněná vejce jsou stejně dobrá jako neoplodněná. Pokud jsoučerstvá, můžete je použít ve svých receptech jako jakákoli jiná vejce.
Část 3: Mýty a realita
Určitě jste už slyšeli příběhy odrůbežárně, které by vyděsily ikrůtu. Pojďme odhalit pravdu z kurníku a podívat se, jak to ve skutečnosti je.
Mýtus č. 1: Slepice nemůže snášet vejce bez kohouta.
Ach, tenhle je opravdová klasika! Ve skutečnosti, moji milí králíčci, slepice nepotřebuje kohouta, aby snášela vejce. Snáší vejce stejně, ale tato vejce nebudou oplodněna, takže se z nich nevylíhnou kuřátka.
Mýtus č. 2: Hnědá vejce jsou lepší než bílá vejce.
To je jako říkat, žemrkevje lepší než tuřín, protože je oranžová. Barvaskořápkynemá nic společného s kvalitou nebovýživovou hodnotouvejce.
Je to jen otázkaplemene slepic. Zrzavé slepice snášejí hnědá vejce a bílé slepice snášejí bílá vejce. Nakonec je to na talíři úplně stejné!
Abychom vám uvedli konkrétní čísla, nutriční hodnota hnědého a bílého vejce je identická: přibližně 70 kalorií, 6 g bílkovin a 5 g tuků.
Mýtus č. 3: Kohout kokrhá pouze při východu slunce.
Kéž by to byla pravda, mohli bychom si trochu déle pospat! Ve skutečnosti kohouti rádi kokrhají kdykoli během dne. Za úsvitu, při snídani a dokonce i při západu slunce si zpívají z plných plic.